黑豆泡醋做法是什么?黑豆泡醋有什么功效和作用?

  • 来源:人气网
  • 时间:2023-05-06 16:30:56

黑豆泡醋做法是什么?

1、首先将黑豆清洗干净沥干水分备用。

2、然后将黑豆放入锅中用中火炒干黑豆的水分。转小火炒至黑豆表皮裂开关火待冷却。

3、接着找一个无油无水的容器,将冷却好的黑豆放入,倒入香醋直至将黑豆全部淹没为止,最后在表面放上大蒜密封起来。放入阴凉处或冰箱冷藏7日后即可食用。

黑豆泡醋有什么功效和作用?

醋泡黑豆有较强的滋补效果,尤其可以补肾,改善肾虚引起的多汗、乏力、白发。用醋泡黑豆,可以让黑豆中的花青素更容易被吸收,花青素有加强免疫力、抗氧化的作用,定期摄入能够抑制癌细胞生长、降低癌症发生的几率,也可以延缓衰老、美容养颜。醋泡黑豆还有明目的功能,能改善长时间用眼引起的视力下降、眼睛疼痛。

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