荷兰豆不熟有毒吗？荷兰豆如何种植？
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- 时间：2023-02-13 09:21:03
荷兰豆不熟有毒吗?
如果食用未熟的荷兰豆，其毒素不能被破坏，可导致中毒。荷兰豆又叫豌豆、小寒豆等，其嫩豆粒或嫩豆荚可以作为可食用的蔬菜，营养价值较高。生的或者是没有煮熟的荷兰豆中含有比较丰富的红细胞凝集素，凝集素和皂苷，需要在100摄氏度的水煮后才能被破坏。为防止发生中毒可以用沸水焯熟，直至变色熟透，方可安全食用。荷兰豆中毒的潜伏期为30分钟到5小时，中毒主要表现为消化系统和神经系统症状，可出现上腹部不适或胃部烧灼感，还有腹胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者可呕血、头晕、头痛、四肢麻木。荷兰豆中毒一般无特效药，如果症状轻或服用量少，可以催吐，以及多饮水。如果症状比较重，应立刻送到医院进行洗胃、补液等治疗，后期也可以食用绿豆汤、蔬菜、水果等，有利于身体的恢复。
荷兰豆如何种植?
1、荷兰豆苗种植技巧首先选种：选择有光泽、籽粒饱满、发芽率高的新种子，去除杂质和破损种子，保证出芽率。
2、浸种：用清水淘洗1~2次，除掉种子表面的杂质和病菌，然后再进行浸种。浸种时水温30°C-40℃，浸种时间为12小时。
3、催芽：在准备好的育苗盘内铺上一层育苗纸，用水浸湿，将浸种好的荷兰豆均匀的平铺在育苗纸上，覆盖一层育苗纸，用水喷湿种子和育苗纸。温度保持在20℃~25°C之间，每天淋水1~2次保证充足的水分，但也不能过大，育苗纸不及积水为宜。
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荷兰豆不熟有毒吗？荷兰豆如何种植？
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