醋放久了为什么会生白？陈醋起白皮还能食用吗？

来源：名企时报网
时间：2023-03-07 08:41:21

醋放久了为什么会生白?

醋放久了会生白，是因为，微生物在醋中活动生成的菌膜。如果醋酸浓度超过l%以上的醋，是不容易生白浮的。醋在我们美味的佳肴中扮演重要角色，另外我们在购东西时一定要看保质日期，尤其是醋，买来后争取在最短的时间内用完，这样既保证了你的健康，又不会造成浪费。

陈醋起白皮还能食用吗?

陈醋表面有白浮，一般不能吃，吃了以后可能会对身体造成一定伤害。在日常生活中，需要做好饮食管理工作，注意饮食卫生，才有助于身体健康。

老陈醋表面有白浮通常是由于醋酸菌繁殖产生过量醋酸形成，醋酸过多的情况下，会在表面聚集形成白色浮沫，通常会导致味道改变，影响口感。而且白浮形成过程中，可能会伴有细菌或者真菌污染，此时再继续吃可能影响胃肠道功能，甚至可诱发急性胃肠炎。

急性胃肠炎大多数会引起腹胀、腹痛、腹泻症状，还可导致大量营养物质流失，使身体处在虚弱状态。为了减轻对身体产生的影响，老陈醋表面有白浮，应避免再继续吃。

老陈醋属于一种调料品，可以改善口感，适当吃有一定好处，因为老陈醋属于一种酸性物质，有助于促进胃酸分泌。但是老陈醋也不可以过量吃，以免胃酸分泌增多会导致烧心。

关键词：醋放久了醋放久了为什么会生白陈醋起白皮陈醋起白皮还能食用吗

直击购房成本！51个省市下调首套房公积金贷款利率

娱乐More

全球速递！医卫战线代表夜话提升乡村医生医疗服务水平：让村医成为老百姓身边的“医靠”